Havuç soyulup güzelce yıkanır ve 1 cm kalınlığında enine doğranır. Soğan ince kıyım doğranıp sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine doğranmış havuçlar eklenip 1-2 dakika sotelenir. İçine yıkanmış süzdürülmüş pirinç, şeker, karabiber, tuz, ince kıyım doğranmış sarımsak ve 2 bardak su ilave edilerek bir tasın içinde kaynatılır. Sonra kısık ateşte 30 dakika pişirilir. Ocaktan indirilip 1 saat dinlendirilir. Üzerine ince kıyım doğranmış maydanoz ile birlikte soğuk servis yapılır.