Karidesler güzelce yıkanır biraz tuz ile 10 dakika haşlanıp ayıklanır ve küçük parçalar halinde doğranır. Tereyağı tencerede eritilir ve ince kıyım doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve ince doğranmış biberler ilave edilir. Karidesler de konulup 2 dakika çevrilir. Küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir ve iyice pişmesi beklenir. Karabiber, şeker, zeytinyağı ve pirinç eklenip iki bardak su ilavesi ile 10-15 dakika kadar pişrilip suyunu çekmesi sağlanır. Bir kez harmanlanıp tuzu ilave olur ve bir örtüyle sarılıp 30 dakika dinlendirilir. Sonra servis yapılır.