Untitled Document
Karides Yemekleri
JUMBO KARİDES KAVURMASI
Gerekli Malzemeler:
500 gr Jumbo Karides
150 gr Tereyağı
6 Adet Defne Yaprağı
3 Diş Sarımsak
1 Adet Limon
Yarım Çay Bardağı Sirke
50 gr Çekirdek Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı İzmir Kekiği
1 Çay Kaşığı Sarımsak Tozu
1 Tatlı Kaşığı Kuru Yeşil Fesleğen
1 Çay Bardağı Rafine Zeytinyağı

2 D al Kuru Tarhun
Tuz
YApılışı:
1. BÖLÜM;
Karidesler güzelce yıkanır. Derin bir tencereye karidesleri haşlayacak kadar su koyulup içine defne yaprağı, çekirdek karabiber, tarhun, limon suyu, izmir kekiği, sarımsak tozu ve sirke ilave edilir ve 15 dakika haşlanır.
Not: Haşlanmış karidesleri ayıklayıp üzerine biraz zeytinyağı ve limon gezdirerek soğuk olarak da servis yapabilirsiniz.
2. BÖLÜM;

Haşlanmış karidesler güzelce ayıklanır. Tereyağı tavada eritilir. Sarımsaklar ince kıyım doğranır ve yağda çevrilir. Fesleğen ve pul biberde ilave edilip ayıklanmış karidesler konur. 2-3 dakika sotelenip sıcak servis yapılır.