Untitled Document
Kalamar Yemekleri
KALAMAR MAKARNA
Gerekli Malzemeler:
500 gr Kalamar (dondurulmuş)
500 gr Spaghetti
100 gr Tereyağı
1 Çay Bardağı Rafine Zeytinyağı
Yarım Çay Bardağı Beyaz Şarap
Yarım Bağ Maydanoz
4 Domates
1 Demet Roka
Karabiber
Tuz
Yapılışı:

Tereyağı bir tencerede eritilip içine zeytinyağı ilave edilip kızdırılır. Kalamarlar konularak 2 dakika pişirilir. Şarap ilave edilip 5 dakika daha pişirilir. Maydanozlar ince kıyım doğranır ve küp şeklinde doğranmış domateslerle birlikte kalamarların üzerine konulur. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Karabiber ve tuzu ilave edilir. İnce kıyım doğranmış rokalar konulup 2 dakika daha pişirilir. Spaghetti kaynar suda haşlanıp süzülür. Hazırlanan kalamarlar makarnanın üzerine dökülüp güzelce karıştırılır. 5 dakika dinlendirilip sıcak servis yapılır.