Midyeler güzelce yıkanıp süzdürülür. Zeytinyağında ince kıyım doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. İ çine hepsi küp şeklinde doğranmış kereviz, patates, havuç ilave edilip 3-4 dakika sotelenir. Bir çay bardağı su ile birlikte karabiber, şeker ve tuzu konularak 10 dakika kısık ateşte pişirilir. Domates ve biberin çekirdekleri çıkartılıp ince kıyım doğranır ve üzerine unla birlikte ilave edilir. 10 dakika daha yavaş karıştırarak pişirilir. Midyeleri atıp kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirilidikten sonra ateşten indirilir ve üzerine ince kıyım doğranmış maydanoz ilave olup dinlenmeye bırakılır. Ilık servis yapılır.